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34,95 € – 69,90 €
La costata scottona Sashi Finlandese è un taglio esclusivo ottenuto da bovini della pregiata razza Sashi, selezionati per la loro genetica di alta qualità e allevati in Finlandia, in ampi pascoli naturali. Questi animali, nutriti con foraggi freschi e naturali, sviluppano una carne dalle caratteristiche eccezionali: morbidezza, marmorizzazione perfetta e un sapore ricco e complesso. La carne è sottoposta a un rigoroso processo di dry aging, durante il quale le fibre si ammorbidiscono, permettendo alla carne di sviluppare una profondità di sapore unica, con un equilibrio perfetto tra succosità e tenerezza.
La costata scottona Sashi Finlandese è un taglio esclusivo ottenuto da bovini della pregiata razza Sashi, selezionati per la loro genetica di alta qualità e allevati in Finlandia, in ampi pascoli naturali. Questi animali, nutriti con foraggi freschi e naturali, sviluppano una carne dalle caratteristiche eccezionali: morbidezza, marmorizzazione perfetta e un sapore ricco e complesso. La carne è sottoposta a un rigoroso processo di dry aging, durante il quale le fibre si ammorbidiscono, permettendo alla carne di sviluppare una profondità di sapore unica, con un equilibrio perfetto tra succosità e tenerezza.
Cuoci la costata su una griglia ben calda o in padella per 4-5 minuti per lato, fino a ottenere una crosticina dorata. Condisci con sale grosso, pepe nero e rosmarino. Perfetta con verdure grigliate o patate al forno. Buon appetito!
Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
10 Giorni.
Sottovuoto.
Finlandia.
Da generazioni, selezioniamo solo le migliori carni italiane, garantendo ai nostri clienti gusto e freschezza.