Descrizione
La fiorentina Scottona Black Angus Irlandese è un taglio pregiato proveniente da bovini della celebre razza Black Angus, allevata in Irlanda, un paese rinomato per la qualità e la sostenibilità della sua agricoltura. I bovini Black Angus sono allevati in ampi pascoli verdi, dove si nutrono di erba fresca e foraggi naturali, un ambiente ideale che contribuisce a sviluppare una carne straordinaria, caratterizzata da una marmorizzazione perfetta. Questo processo di crescita naturale, unito al rigoroso rispetto delle tradizioni di allevamento, conferisce alla carne una tenerezza e un sapore inconfondibili.