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75,90 € – 113,85 €
La fiorentina Scottona Prussian Black è un taglio esclusivo proveniente dalla razza Prussian Black, una delle varietà bovine più pregiate e rinomate per la sua qualità superiore. Allevati in un ambiente naturale e rigido, questi bovini sono selezionati per la loro struttura muscolare e per una marmorizzazione perfetta, che conferisce alla carne un sapore ricco e una tenerezza straordinaria. Gli animali pascolano in libertà su terreni fertili, alimentandosi di foraggi naturali che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico della carne. La costata è sottoposta a un rigoroso processo di dry aging un periodo che permette alla carne di sviluppare una complessità di sapori unica e una consistenza impeccabile.
La fiorentina Scottona Prussian Black è un taglio esclusivo proveniente dalla razza Prussian Black, una delle varietà bovine più pregiate e rinomate per la sua qualità superiore. Allevati in un ambiente naturale e rigido, questi bovini sono selezionati per la loro struttura muscolare e per una marmorizzazione perfetta, che conferisce alla carne un sapore ricco e una tenerezza straordinaria. Gli animali pascolano in libertà su terreni fertili, alimentandosi di foraggi naturali che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico della carne. La costata è sottoposta a un rigoroso processo di dry aging un periodo che permette alla carne di sviluppare una complessità di sapori unica e una consistenza impeccabile.
Da generazioni, selezioniamo solo le migliori carni italiane, garantendo ai nostri clienti gusto e freschezza.
