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50,50 € – 100,90 €
La costata Rubia Gallega proviene dalla razza bovina spagnola Rubia Gallega, allevata in modo tradizionale nella regione della Galizia, dove gli animali sono nutriti con foraggi naturali e godono di ampi spazi per pascolare. Questo conferisce alla carne una straordinaria marmorizzazione e un sapore ricco e distintivo. Maturata in dry-age, la costata raggiunge una tenerezza senza pari e un profilo aromatico complesso, perfetta per i veri amanti della carne.
La costata Rubia Gallega proviene dalla razza bovina spagnola Rubia Gallega, allevata in modo tradizionale nella regione della Galizia, dove gli animali sono nutriti con foraggi naturali e godono di ampi spazi per pascolare. Questo conferisce alla carne una straordinaria marmorizzazione e un sapore ricco e distintivo. Maturata in dry-age, la costata raggiunge una tenerezza senza pari e un profilo aromatico complesso, perfetta per i veri amanti della carne.
Cuoci la costata su una griglia ben calda o in padella per 4-5 minuti per lato, fino a ottenere una crosticina dorata. Condisci con sale grosso, pepe nero e rosmarino. Perfetta con verdure grigliate o patate al forno. Buon appetito!
Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
10 Giorni.
Sottovuoto.
Spagna.
Da generazioni, selezioniamo solo le migliori carni italiane, garantendo ai nostri clienti gusto e freschezza.