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25,00 €
La Pluma Ibérico è un taglio di carne molto pregiato, ricavato dalla parte superiore della spalla del maiale Iberico, una razza rinomata per la sua carne marmorizzata e ricca di grasso intramuscolare. Questo conferisce alla Pluma un sapore unico e una tenerezza straordinaria, che la rendono particolarmente adatta a cotture rapide e ad alte temperature, come grigliate o rosolature in padella. Grazie alla sua forma e consistenza, la Pluma Ibérico resta morbida e succulenta, con una crosticina croccante all’esterno. Un taglio che rappresenta al meglio la tradizione iberica, perfetto per chi cerca una carne saporita e di alta qualità, adatta a piatti gourmet o semplici grigliate.
La Pluma Ibérico è un taglio di carne molto pregiato, ricavato dalla parte superiore della spalla del maiale Iberico, una razza rinomata per la sua carne marmorizzata e ricca di grasso intramuscolare. Questo conferisce alla Pluma un sapore unico e una tenerezza straordinaria, che la rendono particolarmente adatta a cotture rapide e ad alte temperature, come grigliate o rosolature in padella. Grazie alla sua forma e consistenza, la Pluma Ibérico resta morbida e succulenta, con una crosticina croccante all’esterno. Un taglio che rappresenta al meglio la tradizione iberica, perfetto per chi cerca una carne saporita e di alta qualità, adatta a piatti gourmet o semplici grigliate.
Per cuocere la Pluma Ibérico, scaldala in padella con un filo d’olio a fuoco medio-alto e cuoci 3-4 minuti per lato, fino a ottenere una crosticina dorata. In alternativa, grigliala per lo stesso tempo su una brace calda. Lascia riposare 5 minuti prima di servire per mantenerla succulenta e tenera.
Conservare in frigorifero tra 0-4°C; prodotto fresco, si può congelare.
10 Giorni.
Sottovuoto.
Spagna.
Da generazioni, selezioniamo solo le migliori carni italiane, garantendo ai nostri clienti gusto e freschezza.